Vieja no significa anciana...en nuestros paiaes le decimos así a nuestras madres o abuelas...
De verdad que esta crema quedó tan deliciosa que tenia que compartirla asi que aqui va...
Ingredientes
1 litro de agua
1 taza de arvejas secas
1 Pechuga de Pollo
1 Puñado de Espinacas
1/2 Tomate
1 Tallo de Cebolla larga
Aceite de Oliva
Comino
Pimienta en Polvo
Las arvejas se ponen a remojar desde la noche anterior. Esa agua se bota. En el litro de agua se ponen a hervir las arvejas. Antes de que se deshagan, se le agrega el pollo en trozos grandes. Cuando ya esten completamente blandas se tapan y apaga el fuego. Aparte, se saca el pollo y se sofrie en suficiente aceite con la cebolla, tomate y espinaca picados. Se le agrega el comino y buena pimienta y poca sal. Se tapa este guiso y deja cocinar bien. Las arvejas se licuan y se agregan al guiso y se revuelven....super deliciosa esta receta....para una madre como nosotras...
Diana y Sammy
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