Receta #5 Crema de pollo con verduras

Receta #5 Crema de pollo con verduras

Ingredientes
1 Pechuga de Pollo Completa
10 Arvejas
1 Zanahoria
10 Habichuelas
1/4 Diente de Ajo
Aceite de Oliva
Cebolla larga

La pehuga de pollo se lava y se le quita la piel y los gorditos. La pechuga completa con el huesito se pone a hervir a temperatura media para sacar la sustancia. De esa pechuga se obtiene la porcion deseada para adicionarle a la crema. Las verduras se cocen al vapor. Una vez cocidas las verduras se sofrien con el ajo y la cebolla, estas verduras, el pollo y el caldo de la sustancia del pollo son licuados.

Bon appetite! !!!

Diana y Sammy

Destete

Destete!

Hoy hace 15 dias Samuel por fin aceptó su biberón nuevamente. Desde que nació yo le daba antes de acostarlo para que poco a poco se acostumbrara. Mi Sammy tiene 7 meses y yo necesitaba destetarlo a los 6 meses para empezar mi tratamiento médico. Desde los 4 meses empecé a saltarme una alimentación y le daba biberon y cada semana le quitaba una teta y así sucesivamente.....pero llegó un dia a sus 5 meses que no quizo recibir mas biberon. Intenté todas las formas habidas y por haber que existen siguiendo consejos de foros y de mi familia, hasta me iba de la casa para q mi esposo le diera biberon pero nada me funcionó. De alguna manera llegué a uno de tantos biberones que le compré a mi bebe y conocí el Mimijumi. Este biberon tiene el chupo de la forma del seno y su textura es similar. Este fue el único biberon que mi hijo se dejó meter a la boca pero no queria chupar, así que me llene de fuerzas y se lo puse en su boca y no dejé q lo sacara inmediatamente empezó a chupar. En ese intento se tomó 4 onzas. Ahora disfruto de mi tratamiento medico y disfruto enormemente creando recetas....
Espero mi experiencia les sirva a quienes lo necesitan, la angustia es inmensa.

Receta #4 Papilla de Pollo a la Manzana

Receta #4 
Papilla de Pollo a la Manzana

Ingredientes
1 porcion deseada de pechuga de pollo sin piel
1/2 Manzana Roja
2 Onzas pure Zanahoria
Aceite de Oliva

Cebolla Cabezona (Redonda)

Una vez lavado y cortado en trozos pequeños el pollo se pone a hervir en agua con el cilantro. Aparte se sofrie la cebolla picada en trozos bien pequeños con la manzana picada y pelada. Una vez bien blandos se le agrega la Zanahoria y se licua.Esta receta me encanta por que al pollo se le da un sabor diferente y dulce.Espero les guste..

Diana y Sammy

Cubos de Pures

Listos para el fin de semana con mis pures preparados en caso de algo inesperado. Yo uso estas bolsitas donde almacenaba la leche materna en el congelador. Cada cubo de puré es una onza. Ahora si para donde nos inviten estamos listos.

Receta #3 Zanahoria al perejil, pure de Habichuela y yema de huevo cocido

Receta #3 Zanahoria al perejil, pure de Habichuela y yema de huevo cocido.
Ingredientes:
1 Zanahoria pequeña 
2 Onzas de Pure de Habichuela
1 Huevo cocido
1 hoja de Perejil
1 Pedacito de Cebolla Larga
Aceite de Oliva

La zanahoria fue inicialmente cocida al vapor y luego salteada en aceite de oliva, perejil y la cebolla picada. Una vez lista se licua para que quede con textura de pure. Si aun quedan pedacitos de cebolla, debe ser colado este pure para evitar accidentes. El huevo una vez cocido debe ser separada la yema de la clara, la yema se tritura con un tenedor. Los pures de Habichuela y zanahoria son mezclados con la yema del huevo.

Es una receta bastante facil de hacer con ingredientes muy tipicos.

Espero les guste mi receta pero si tienen alguna idea para meiorarla, no duden en dejar su comentario.

Diana y Sammy

Receta de Compota de Zapallo (Calabaza) y Canela.

Receta de Compota de Zapallo (Calabaza) y Canela.
Esta receta la aprendí en un Supermercado en Cali, Colombia llamado La 14. Me dieron a degustar pulpa de Zapallo con canela para hacer jugo con leche ...aunque raro pero se la hice a mi Sammy y quedó deliciosa.
Ingredientes:
1 pedazo Zapallo del grande de tu puño de mano
1 astilla de canela
4 Oz de agua

Una vez el agua esté hirviendo, hecho el zapallo en cuadritos previamente lavado y la astillita de Canela. el fuego se baja a lento y deja consumir el agua hasta que el zapallo este blando. Sacas la canela y se licua. Revisa bien el pure que no tenga pedazos de canela, puede ser peligroso para el bebé.
Esta compota se la dí a las 10 am a Samuel.

Espero les guste!

Diana y Sammy

Papa Dulce

Hoy en honor al Dia del Multiculturalismo en Canadá, quisiera compartirle un tuberculo muy famoso acá por sus propiedades nutricionales que no tenemos en Colombia y confirmado por mis amigas de Mejico tampoco lo exite allá..se llama Papa Dulce. Aqui les dejo una foto desde su planta hasta las formas como es servida acá. Si conoces esta variedad de papa déjanos saber. Gracias!

Provision de comida para el Fin de Semana

Madres Modernas? Pues yo soy una madre muy moderna y muy organizada...que tal congelar purees y tener compotas refrigeradas?

Receta #2 " Crema de habichuela con Remolacha al horno"

Receta #2 " Crema de habichuela con Remolacha al horno"

Ingredientes:
1 Remolacha
2 porciones de habichuelas
1 porcion de arroz
Comino

La remolacha se lava, pela y pica en rodajas y luego se envuelve en papel aluminio para meterla al horno a 250 grados por 30 minutos. Una vez la remolacha estu blanda se licua y queda cremosa. La habichuela fue cocida al vapor por 15 minutos. El arroz se hace hervido con un poco de comido. El arroz estará listo una vez quede como en sopa. Una vez el arroz y la habichuela estuvieran listas, fueron licuadas quedando comi un pure.

Esta receta es rica en Acido Folico, hierro, Vitaminas A, C y D, fibra y proteinas.

Con amor Diana y Sammy

Receta #1 "Crema de Lentejas con pescado asado y zapallo asado".

Mi primer receta: 
"Crema de Lentejas con pescado asado y zapallo asado". 

El plato de la portada es el plato de comida de mi hijo y precisamente lo escogi por que las lentejas tienen sufiente hierro, el pescado Omega 3 y el Zapallo Vitaminas muy importantes.

Edad: 6+ Meses
Ingredientes y Nutricion:
1/4 taza de Lentejas: Fibra, Vitamina C, Calcio, Hierro.
1/4 Filete de Tilapia Fresca: Omega 3, Hierro
1/2 Cebolla larga
1 ramita de Cilantro
1 pedazo de Zapallo del grande del puño de la mano. Vitamin A, C, B6, Calcio y Hierro.

Preparacion: Las lentejas fueron previamente lavadas y luego molidas. Las puse a hervir en una taza de agua con el cilantro y la cebolla picada finamente. Despues de 15 minutos a fuego lento, apague la boquilla. Mientras tanto en el horno, puse a 300 grados el Zapallo picado en tiritas y envuelto en papel aluminio; adicionalmente en el mismo horno y en el mismo momento, puse a hornear el pescado previamente lavado, tambien envuelto en papel aluminio. Despues de 20 minutos, saque del horno el zapallo y pescado. El pescado fue adicionado a las lentejas. Las lentejas y el pescado fueron licuados, lo que llame pure de Lentejas. Aparte licue el zapallo.

Dependiendo de la cantidad que tu hijo coma, asi mismo se sirve y para no desperdiciar comida, el resto se congela en una cubeta de hielo para el dia siguiente.

Es una receta muy facil de hacer y con un contenido nutricional muy importante para nuestros hijos.

A mi hijo le encanta por que queda muy suave y dulce por el zapallo....

Espero les guste 

Con amor,

Diana y Sammy